放眼望去，绿油油的菜地到处都是忙碌的身影，一个个采摘工躬身弯腰摘下一棵棵“中华白”大青菜装筐，再由专人搬运到地里的小货车上，然后再转运到地头等候的大型冷藏货车上，汝州市临汝镇彦张村的800亩“中华白”，就这样一车又一车地直接运往广州、深圳、香港等地。

　　进入采摘季的“中华白”大青菜有10厘米高，嫩绿中泛黄，青翠欲滴，采摘工从底部摘下带茎的青菜，一摞摞放入转运筐时，还要用锋利的小刀把青菜的底部切得整整齐齐。

　　河南福之口蔬菜种植专业合作社彦张村种植基地负责人韦小忠说，他们总部在贵州省安顺市，仅在河南就有30个蔬菜种植基地，彦张村是最大的基地之一。“中华白”大青菜隔几天采摘一次，120多名采摘工全部是从贵州来的熟练工，等大批量采摘开始后，还要在当地招收采摘工。

　　韦小忠介绍，现在采摘的“中华白”大青菜是春节前播种的，以施用鸡粪为主，脆嫩可口，深受南方城市消费者的喜爱。从4月开始采摘，每株菜可以采摘3次，平均亩产约1200公斤，合作社在广州、上海、深圳等城市的农贸市场设有专用批发摊位，批发价每公斤6元左右。

　　“汝州这边冷暖适宜，彦张村土壤肥沃，水利条件好，当地政府对我们也非常支持，种植‘中华白’大青菜的天时、地利、人和等条件都具备。”韦小忠说，到6月初“中华白”大青菜采摘结束后，开始腾茬改种“广州菜心”大青菜，每亩地的产值在1.4万元左右。

　　据了解，彦张村蔬菜种植基地进入采摘季后，高峰时每天用工要400人左右，熟练的采摘工每人每天可以采摘30多筐，每筐重20斤，每筐工钱10元。6月初采摘结束后，在河南的采摘工可以转场到宁夏的蔬菜基地工作，到9月再返回河南继续工作。