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冬季大蒜综合管理需注意以下几点：
1、及时破膜：大蒜播种后一周左右开始发芽出苗，虽然大部分的幼苗都可以顶破地膜生长，但也需要在大蒜出苗时及时人工破膜（每个苗穴处打出小洞即可），防止幼苗破膜时间过长，导致大蒜茎秆受伤，影响生长。需要注意的是，破膜时不要损坏地膜，每天定时检查，防止有未破膜幼苗出现死苗现象。
2、清沟松土：田间水分过多易导致大蒜沤根腐烂，引发病虫害，降低产量。因此，越冬时要及时清理蒜田中的水沟并松土，以防积水导致大蒜沤根。
3、肥水管理：大蒜生长时营养需求量比较大，因此，冬季施肥很重要。幼苗长到3片左右叶子时，就要及时追肥；如果营养不足，极易出现黄叶、早衰现象。一般来说，播种半个月左右后适当追肥，可以满足大蒜生长的所需营养。大蒜喜水，缺水会导致干尖黄叶甚至死亡；要根据大蒜的生长情况适当浇水，以小水滴灌为主，防止水分过多导致沤根腐烂。
4、抗逆保健：冬季温度过低，大蒜生长会受到一定威胁。可在大蒜出苗后要适当喷洒抗逆剂，提高大蒜抵抗能力，增强抗逆性，保障植株成功越冬。
开春也就是惊蛰后，需注意以下几点：1、如果苗发黄或叶尖发白，要判断是锈病还是霜霉病，可打真菌、细菌都治的甲基硫菌灵。2、如果种大蒜时土壤未处理好，有地下虫害发生，可在浇返青水时随水浇灌噻嗪酮或辛硫磷。3、地块缺肥，苗长势较弱，蒜茎比较细的，开春后可及时追肥；追施三元素复合肥比较好，复合肥要稀释两次，待肥料化开以后，按照每亩15-20公斤的比例随水头冲灌。也可在浇返青水时，和噻嗪酮一起，随拌随用。
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